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喀左北印紙塑包裝有限公司

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怎樣正確的使用食品真空包裝袋呢

文章來源:喀左北印紙塑包裝 發(fā)布時間:2021-01-04 10:07 作者:喀左包裝小編

食品真空包裝袋利用除氧的原理具有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營養(yǎng)價值的作用。在食品行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。確實有了食品真空包裝袋以后,我們的食物儲存更安全同時保存的時間也更久了。

 一、貯存注意事項

 空氣當(dāng)中的氣體水分,對于包裝材料是有滲透的,滲透系數(shù)與溫度有的密切關(guān)系,一般的情況下,溫度越高,滲透系數(shù)越大,對包裝材料的滲透也就越嚴(yán)重。因此對于真空包裝袋包裝的食品,一定要放在低溫下貯存,如果放在高溫下貯存,會嚴(yán)重影響包裝袋的滲透率,使食品發(fā)生變質(zhì)。一般的真空包裝食品放在低于10℃以下保存。

 二、操作注意事項

 1、首先要注意食品真空包裝袋熱封的時候,要注意封口部位不要粘有油脂,蛋白質(zhì),食品之類的殘留物,確保封口能夠全完的熱封起來。

 2、對于真空包裝過的包裝袋加熱殺菌處理的時候,應(yīng)該嚴(yán)格的控制好殺菌溫度以及殺菌的時間,避免因為溫度過高造成包裝袋內(nèi)部壓力過高,導(dǎo)致包裝袋封口分離、破裂。

 3、食品真空包裝的包裝袋必須完全抽氣,特別是對生鮮肉類和沒有定形的食品真空包裝,不能殘留氣體,防止殘留下來的氣體導(dǎo)致真空包裝袋內(nèi)的食品腐敗變質(zhì)。

 三、適用范圍注意事項

食品真空包裝不適宜的產(chǎn)品就是那些易碎的食品,如果這些食品帶棱帶角的話,容易把包裝袋戳破、穿透。所以,這類食品不要用抽真空包裝,采用其他包裝,如充氣體真空包裝袋。


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